Extracción y separación de pigmentos fotosintéticos (PR-25) Mª Luisa Tato IES Victoria kent, Torrejón de Ardoz El rincón de la Ciencia nº 19, Diciembre 2002
La fotosíntesis,
proceso que permite a los vegetales obtener la materia y la energía que necesitan para
desarrollar sus funciones vitales, se lleva a cabo gracias a la presencia en las hojas y
en los tallos jóvenes de pigmentos, capaces de captar la energía lumínica.
Entre los distintos
métodos que existen para separar y obtener esos pigmentos se encuentra el de la
cromatografía, que es una técnica que permite la separación de las sustancias de una
mezcla y que tienen una afinidad diferente por el disolvente en que se encuentran. De tal
manera que al introducir una tira de papel en esa mezcla el disolvente arrastra con
distinta velocidad a los pigmentos según la solubilidad que tengan y los separa,
permitiendo identificarlos perfectamente según su color.
La técnica que se describe a continuación se puede realizar sin ningún problema en casa.
PIGMENTO COLOR Clorofila A Verde azulado Clorofila B Verde amarillento Carotenos Naranja Xantofilas Amarillo
Material que vas a necesitar:
Hojas de
espinaca o de cualquier planta cortadas en pedazos.
- Alcohol de 96 (sirve el que utilizamos para desinfectar las heridas
- Un mortero
- Dos filtros de café
- Un embudo
- Un vaso
- Una pinza de la ropa